①事前相談

　 工事完成後に施設基準を満たしていない場合には、再工事が必要なこともありますので、必ず保健所に事前相談しておくべきです。　

　 また、食品衛生責任者がいない場合や水質検査（水道水以外のとき）が必要な場合は、早めに準備しておく必要があります。

 

②申請書の提出

　 工事完成予定日の１０日ほど前に提出します。

 

③施設調査

　 必ず、営業者が立ち会います。

　 この施設検査に合格すれば、許可証の交付を待たずに翌日から営業を開始できます。

　

④許可証の交付